こんにちは。

圧力鍋研究家のさいとうあきこです。


息子21歳の誕生日でした〜！


顔出しNGなお年頃。

だけど、21のキャンドルは喜んで吹き消してました←まだまだお子ちゃま


誕生日だから何？ってわけじゃないけど、
そして21歳になっても、相変わらずグーたらしているけれど、

元気に大きく成長してくれて、母は嬉しいのだ。


お誕生日だから、ちょっとお誕生日らしく、



圧力鍋でつくる、「（自称）世界一簡単なローストビーフ」

やっぱり、簡単だった！おいしかった！
このレシピ、考えた人すごいわ（自画自賛）

これは、うちごはんラボの人気NO.1

お肉だけじゃなくて、めちゃウマな絶品ソースも一緒に作れちゃう！
安定の美味しさでございました。


奥にちらりと見えておりますのは、
圧力鍋で作るポテトサラダ。

サラダの中には、これまた圧力鍋で作った「自家製ハム」が
入っているのです。

このほか、ちょこちょこっと用意して、

お誕生日だからケーキも。



このケーキ、ホットプレートで焼きました。




BRUNOのコンパクトホットプレートは、４人で食べ切るのに、
ちょうどいい大きさ。

ちょっと生地の混ぜ方が足りなかったのか、
表面が粗くなっちゃったけど許して！

レシピはこちら



 
生クリーム好きの息子。
だから、中のクリームは、乳脂肪47％の濃厚なタイプを使いました。
ロールケーキ自体は、ノンオイルで作ったから、大丈夫だよね？
（何を誰に許しを乞うているのか） 


残ってた生クリームをいちごにつけて、全部平らげてました。
（そんなことをしても、全然太らないヒョロヒョロくんです）


21歳。
大学3年生（明日からは4年生かー！就活かー！？）

コロナ禍じゃなかったら、
家族でお祝いなんて出来なかったかもしれないね。

21歳の誕生日を、お祝いしてあげられて、母は嬉しいぞ。




昔の写真を見返していたら、
小さい頃は、手作りケーキなんて作れなかった。

調理器具のメーカーに勤めてから、フライパンでケーキが焼ける！ってことを発見して、
それから、マメに作るようになりましたよ。

子どもたちが小さい頃のケーキコレクションは、ちょっと自慢。

大昔にやってた初期のブログには、その歴史が残ってます。


（懐かしいー💕）




「きっと自分には無理」
と思っていても、やってみると意外と出来るのかもしれませんよ。






「圧力鍋なんて、難しそうだから、私には無理ー」
と思ってるあなたも、ちょっと、体験してみませんか？