チャンネル登録も、よろしくお願いしまーす！！！！



□■□■□■□■□□■□■□■□■□□■□■□■□■□□■□■□■□■□

今回、使ってみて感じた製品の特徴を、
私の勝手な目線でご紹介します。


（写真右側の赤い圧力鍋です）


ティファール　クリプソミニットデュオ

◎鍋の内面が加工されているから、
・焼いたり炒めてから煮るお料理も、鍋底に焦げ付きにくいい
・ご飯などを炊いても、鍋肌に米がこびりつきにくい
※加工されている調理器具は、強火にしすぎると、
加工の劣化につながることがあるので、注意してくださいね！


◎圧力が穏やか（65kPa）なので
・野菜が煮崩れしにくく、大根を面取りしなくても、角がしっかり残る
・圧力調理が終わった後、圧力が下がるまでの時間が、（高圧の圧力鍋に比べて）短い


◎セレクター切り替えだけで、普通の鍋としても使える
・一般的な圧力鍋だと、ガラス蓋などに付け替える「温め直し」も、同じふたでできる

※普通鍋→圧力調理への切り替えはすぐにできますが、
圧力調理→普通鍋の切り替えは、
圧力が下がるまで待つか、急冷する必要があります
（急にレバーを切り替えると、熱い蒸気が出るので注意）


この動画を撮影した日、
作った「手羽大根」を夕食に出したところ

「おいしい！でも、いつもの作り方と変えた？」

ってバレました！

いつもは、高圧の圧力鍋で煮るので、
圧力値が違うと、大根や鶏肉の味わいが変わるんです。

どっちがおいしいとか、優れてるとかじゃなくて、
どちらもおいしくできるけど、味わいが違う。

そこが、圧力鍋の奥深いところで、面白いところなんだけどなー。
だれか、共感してくれる人いるかな？








圧力鍋のお料理教室　うちごはんラボでは、
毎月簡単でおいしい圧力鍋レシピをご紹介しています！