こんにちは、
圧力鍋研究家さいとうあきこです。

現在、近日公開のYouTube動画を編集中です。 

テーマは、こちら！



今が旬！
おいしい、おいしい、ナスのレシピです。

「秋ナスは嫁に食わすな」

ってことわざがあるけど、

あのことわざには、

・秋ナスはおいしくて勿体無いから、嫁には食べさせなくてもいい
（めっちゃ意地悪！）

・秋ナスはおいしいけど、体を冷やすから、
妊娠出産を控えている嫁には食べさせない方がいいよ
（優しい、けど…）

という二つの意味があるらしいです。

いずれの意味にしても、
今のジェンダーレスの世の中には合わないことわざですね。

今の世に合わせたら、

秋ナスは、とってもおいしいけど、体を冷やすから、
食べ過ぎ注意！でね。

って感じかな？
まあ、すでにことわざでもなんでもなく、
ごく普通のことを言ってるだけになってますが😅


このナス、

フライパンで調理したら、
めっちゃ油を吸う（カロリーやばい）

焼きナスはおいしいけど、
直火でじっくり焼くなんて暑い（しかも直火だから傍を離れるのはちょっとね）


電子レンジで簡単に調理できるけど、
皮がキシキシする食感が苦手


などなど、悩みもつきません。

でも、私は声を大にして言いたい！


ナスは圧力鍋で調理すべし！！！

ってね。


これ、毎年のように言ってるのに、
いざ、自分のYouTubeを見たら、

「ノンオイル麻婆ナス」の動画しかなくて、



 この麻婆ナス、油を全く使わないからめちゃヘルシー💕
シンプルな調味料だけで作れるて、麻婆ナスの素も使わない！
圧力鍋持ってる人、全員作って！って思うくらいおすすめ



あかんあかん、
これじゃあ

「ナスは圧力鍋で料理すべし！」

の言葉の説得力、なさすぎるー！！！

ということで、慌てて動画を撮りました。


第１弾は、作り置きにもおすすめ

韓国風ピリ辛蒸しナス

（料理写真を撮るのに、マクロレンズを使ったら、描写力がたまりませんっ！）


圧力鍋で蒸したナスは、トロトロ。
皮の部分までトロトロだから、あの嫌なキシキシ感が残りません！


（8/22追記）
動画完成しました！YouTubeでご覧になれます。



そして、第２弾は

ナスと厚揚げと丸ごとピーマンの「ばぁちゃん煮」


ばぁちゃん煮。
っていうのは、私が勝手に名付けたけど、
なんかおばあちゃんが作ってくれそうな素朴な煮物。

素朴だけど、じんわり体に染み込む美味しさ💕
こういうのを食べると、

「日本に生まれてよかった〜！！！」


って思います。

だしを使わず、めんつゆも使わず、
基本調味料でお手軽に作れる方法です。
（それを人は、手抜きと呼ぶとか呼ばないとか）

絶賛編集中なので、完成を楽しみにお待ちくださーい！

（8/23追記）
動画完成しましたー！！！






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