こんにちは。
圧力鍋研究家のさいとうあきこです。
前回の記事で、現在動画の編集中でーす！って書いたのですが、
このブログで予告したうちの、1本目、蒸しナス
動画が完成したので、YouTubeで公開しました！
圧力鍋で蒸す。
と言っても、専用の蒸しカゴとか買わなくても、
直接入れて蒸すから、お手軽です。
どの圧力鍋でも、
一瞬加圧＋圧力下がるまで余熱調理
でできるから、ぜひお試しくださいね！
と、いかにも新作レシピっぽく書いてるけど、
実は2013年から、レシピサイトNadiaでは公開してたレシピなんですけどね。
本当に本当におすすめなので、
騙されたと思って（笑）作ってみてください！
圧力鍋研究家のさいとうあきこです。
前回の記事で、現在動画の編集中でーす！って書いたのですが、
このブログで予告したうちの、1本目、蒸しナス
動画が完成したので、YouTubeで公開しました！
圧力鍋で蒸す。
と言っても、専用の蒸しカゴとか買わなくても、
直接入れて蒸すから、お手軽です。
どの圧力鍋でも、
一瞬加圧＋圧力下がるまで余熱調理
でできるから、ぜひお試しくださいね！
＊圧力鍋で韓国風ピリ辛蒸しナス＊
◎材料（4人分）
ナス ２〜３本
サラダ油 小さじ１
〈ピリ辛だれ〉
コチュジャン 小さじ１〜
砂糖 大さじ１
酢 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
ごま油 小さじ１
いりごま 適量
◎作り方
１）ナスは両端を少し切り、長さを半分にして、縦６〜８等分に切る
２）切ったナスはすぐに圧力鍋に入れて、油をまわしかけて全体に絡める
３）水（1カップ）を加え、圧力鍋のふたを閉める（低圧にセットする）
４）火にかけて、沸騰して圧力がかかったらすぐに火をとめる
５）圧力が下がるまでそのまま待つ（余熱調理）
６）ピリ辛ダレの材料を合わせてよく混ぜておく
７）圧力が下がったらふたを開けて、ナスをピリ辛ダレの中に加える
８）全体にタレをよく絡めて、お好みでごまを振る
ナスの皮までふわとろ💕に蒸し上がります。
ご紹介したピリ辛ダレのほか、
ポン酢醤油や生姜醤油、
中華ドレッシングをかけても良く合います！
温かくても、冷たくしてもおいしいですよー✨
我が家では、本当に夏の間、何度も登場します。
トロトロになった蒸しナスは、まるで飲み物！
この意味、作った人はわかるはず^^
ポン酢醤油や生姜醤油、
中華ドレッシングをかけても良く合います！
温かくても、冷たくしてもおいしいですよー✨
我が家では、本当に夏の間、何度も登場します。
トロトロになった蒸しナスは、まるで飲み物！
この意味、作った人はわかるはず^^
実は2013年から、レシピサイトNadiaでは公開してたレシピなんですけどね。
本当に本当におすすめなので、
騙されたと思って（笑）作ってみてください！
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