こんにちは

圧力鍋研究家のさいとうあきこです。

今日は、圧力鍋はお休み。
フライパンで作れる簡単レシピのご紹介です。



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フーディストアワード2022☆レシピ＆フォトコンテスト 


今回は、モニタープレゼントしていただいた


日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんず
 

・糖質６０％オフ
・食塩相当量３０％オフ
・国産野菜使用
・動物性原料不使用
・グルタミン酸ナトリウム不使用



この日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんずを使って、
カリッと焼いたサバに、ぽんずで味をつけた野菜あんをかけました。 


＊サバの野菜ぽんずあんかけ＊ 

材料（4人分）
・塩サバ ２枚
・小麦粉 大さじ１
・油 大さじ２

・玉ねぎ 1/4個
・にんじん　　30ｇ
・ピーマン　　１個

・日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんず　　　大さじ２
・水 大さじ２
・片栗粉 小さじ1/2


作り方
１）塩サバは、１枚を４つに切り、小麦粉を薄くつける
玉ねぎ、にんじん、ピーマンは細切りにする。

２）フライパンに油を熱し、（１）のサバを入れて、両面こんがりするまで焼く。


３）焼けたサバを取り出し、ペーパーなどでフライパンに残った油を軽く拭き、
玉ねぎとにんじんを炒め、しんなりしてきたらピーマンを加える。



４）日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんずと
水、片栗粉を混ぜ、
（３）のフライパンに加え、とろみがつくまで加熱する。


５）皿にサバをのせ、その上から（４）の野菜ぽんずあんをかける。




カリッとしたサバと、とろりとした野菜ぽんずあんの相性が抜群！

塩サバを使うから、サバの下ごしらえも簡単！
味付けは「日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんず」だけなので、
とってもお手軽です。

ぜひ、お試しください。




（ちょこっと裏話）

レシピを考えている時、
味付けは、ぽんずに何かを加えて、
微調整したほうがいいかな？

って思っていたのだけど、

この「日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんず」を
味見してびっくり！

とっても味のバランスが良いのです。

酸っぱ過ぎたり、甘過ぎたりしなくて、
ちょうど良い！

だから、
何も加えずに、このまんまで
バッチリ味が決まりましたー✌️




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