毎年、この時期だけは、

スーパーの店頭に、丸鶏が並びます。

おそらく、

クリスマスのローストチキン用と

思われます。

こちら、クリスマスイブに購入した食品たち。



・いちご 
これは、クリスマスケーキ用 

この時期だから入手できる丸鶏で、

一度やってみたかった！参鶏湯を作りました！


みてみて！本格的でしょ💕

 

2月のレッスンで、参鶏湯をご紹介しますが、

レッスンでは、入手しやすい

手羽元などを使う予定です。

でも、手羽元を使うのと、丸鶏を使うのでは

・何がどう違うのか、

・どこをどう変えるのか、
・仕上がりにどんな違いがあるのか 

その辺りをしっかり確認しました。

晩ごはんは、

この参鶏湯をアレンジして

参鶏湯鍋に。

 

野菜もたっぷり加えて、

丸鶏のスープで煮たら、

塩だけなのに、めちゃうま💕

 

シメは、中華麺を入れて、

鶏塩ラーメンに。 

中華麺は、カルディで売ってる

こちらの麺がお気に入り

 

茹でずにそのまま入れられて、

しっかり生麺の食感！

細麺だから、

あっさり目のスープに合うわぁー💕


こんな感じで、粛々と１〜２月のレッスンの試作を進めてます。

近日中に詳細をご案内しますので、
お楽しみにー！！！


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