連続続ブログ更新　今日で46日目！
人間、やればできる！を実感する日々です。


 

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜


今日から、圧力鍋のお料理教室　うちごはんラボ
1月の月１レパートリーがスタートしました。 

今月は、
圧力鍋で作る、市販のルウを使わない牛すじカレー


牛すじの下ごしらえから、詳しくご説明しながら、
デモンストレーションで作っていきます。

牛すじカレーは、
・牛すじを柔らかくするため
・具材のお野菜を煮るため
と、２回加圧調理をします。

牛すじと野菜は、そもそも柔らかくなるのに必要な時間が違うから、
２回に分けて作る方が、両方おいしい！を実感できます。

ビーフシチューも同じですね

 


市販のルウを使うときは、
ビーフシチューと同じで、仕上げのルウだけ変えたら良いけど、


市販のルウを使わないときは、
素材の旨味を引き出すために、少し手順を変えてご紹介しています。

「えー、それでカレーができちゃうのですか？」
「本当だ！とってもおいしい💕」



と、みなさんおかわりして召し上がってくださいました。


カレーライスの時って、主役のカレーをモリモリ食べたいから、
一緒に合わせるのは、サラダくらいかな？

ということで、
サラダを２種類ご紹介しました。

シンプルだけど、斬新な味つけで、
いくらでも食べられちゃう！
かぼちゃサラダ




りんごが入って、さっぱり！
マヨネーズを使わずに作れるコールスローサラダ



 
そして、プチデザートは
フライパンでできる　ミニチョコバウムクーヘンでした。


今回、初めて受講された生徒さんから

「一度のレッスンで、
こんなにたくさんのレシピを教えてもらえるんですね！」

と、びっくりされました。

そうなんです。
月１レパートリーは、基本的に「献立形式で」
ご紹介しています。

動画受講でも同じレシピをご紹介しています。

対面のレッスンだと、１時間半くらいかけて、
全部のレシピを同時進行で作り上げていきますが。

動画受講の場合は、
レシピごとに独立した動画を作っているので、
長い動画の中から、自分の作りたいレシピを探す手間がありません。







 動画受講でも、おいしくできましたー！
って、お喜びの声もたくさんいただいてます。

こちらは、ローストビーフを動画受講された方のご感想
Twitterに投稿してくださいました。
ありがとうございますー💕






動画だと、思い立った時に、すぐに受講できて便利！
と喜ばれてますよ。


動画受講はオンラインショップからお申し込みいただけます。



1月の「牛すじカレー」の講座は、こちらからお申し込みください




対面受講をご希望の方。
チャンスはあと２回！

東京都目黒区のうちごはんラボの教室にて開催します
（最寄駅：東急目黒線「西小山」駅から徒歩4分）