もう、来週は4月！？
時間の速さにびっくりしているのは、私だけじゃないはず。

速すぎるよ！
と言ってもどうしようもないから、

できることを、粛々とやるだけ。

ということで、今日は4月のレシピ動画を撮影しました。


毎度お馴染みのこの光景。


4月のメニューは、かなり昔、
2014年の5月にご紹介したレシピがベース。

とってもおいしくて、喜ばれたレシピですが、
当時のレシピを見返していると、

「ん？ここはこう変えたらどうだろう？」
「味付け、あれを入れてみたらどうだろう？」
「ここ、こんな風にした方がもっと作りやすくなるのでは？」

と、結局大幅な手直しをすることに。

おかしいなー、レシピは完成していたはずなのに、
また試作に逆戻り。

だけど、やっぱり、
受講された方が、簡単に美味しく再現できるのが一番大事。

2014年当時の私にとってベストだったレシピは、
今の私にとっては、まだまだ改良の余地がある。

成長したってことなのかな？


ということで、結局ほぼ作り直した
ブラッシュアップレシピはこちら！



レッスンでは、ここにご飯がつきます。

スペアリブは、ハニーマスタード風味に。
新じゃがと一緒に圧力鍋で作ります。

スープは、新玉ねぎがメイン。
その他のお野菜を入れて、味付けは「塩」だけ。
シンプルでもちゃんとおいしくなるのは、
圧力鍋だからなせる技

あとは春キャベツを使ったフルーティーなサラダと、
プチデザートはイチゴをたっぷり乗せたミルクゼリー。


春っぽさ満点の献立です。



こんな感じで撮影しました。


このメニューが作れるのは、「月１レパートリー講座」です。

 


その他、いろいろなメニューをご用意しています。
スケジュールをご確認くださいね。