スーパーの店先に、たけのこが並ぶシーズンになりました。

たけのこの横に、
「たけのこの茹で方」のPOPが付いてるのですが、

ヌカと鷹の爪、たっぷりの水を入れて、
大きな鍋で、コトコト60分ほどゆでる。

 

って書いてました。

60分もゆでるって、大変だって思いますねー。
だって、私は、圧力鍋でわずか3分ですから！


たけのこの茹で方はこちらをどうぞ




電気圧力鍋でも同様にゆでられます。


動画の中、包丁の切れ味が悪いので、ちょっと危なっかしいです 😅



普通の鍋なら、60分以上ゆでるけど、
圧力鍋なら、3〜10分くらいでOKです。

うっかりふきこぼれる心配もないので、 
たけのこゆでのハードルがグッと下がりますよー💕

圧力鍋でたけのこをゆでるときは、「米ヌカ」は使いません。
万が一吹きこぼれたときに、ノズルに詰まる危険性があるからです。

お米の研ぎ汁で十分です。
（新鮮なたけのこだったら、水だけで茹でてもいいくらい）





家でゆでたたけのこって、ゆでている間から、
ふわーってたけのこの香りがしてきて、

たけのこって、こんなに香りが豊かだったっけ？
って驚きますよー。

ぜひ、お試しください。

いつかは、スーパーのPOPに、
圧力鍋のたけのこの茹で方が紹介されるようになるといいなー。



さて、家でゆでたたけのこ、今日はこんなお料理にしましたよ。


うちの鯛めしは、塩味。たけのこ入りで、ごちそう感アップ！
そして、穂先の柔らかいところは、わかめ、ホタルイカと合わせてサラダに。

あとは豚肉とナスの煮物でしたー。

おいしかった💕



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たけのこゆでの「米ヌカ」のように、
「へぇー、そうなんだ」っていう発見がいっぱいです