今日から、本格的に新年度が始動しましたね。

我が家も、息子が新社会人になり、本日入社式でしたー！

といいつつ、入社式は午後からということで、
朝はのんびり。スーツ姿も見ておりません。

ほんまに、社会人になったんやろか？


しっかり者のお姉ちゃんがいるので、
弟くんは、いつまでたってもお子ちゃまのように思ってしまい、

あの子、大丈夫やろか？

と、ついつい心配してしまうけど、

もう22歳、十分大人ですからね。
そろそろ子離れしないとです。


今日は入社式だったので、
お祝いに、お赤飯を炊きましたー！


圧力鍋があれば、あっという間にお赤飯が炊けます。


昔はお赤飯なんて、和菓子屋さんで買ってくるものだと思ってました。
もち米や小豆を買ったこともありませんでした。

お祝い事に、お赤飯を作ってあげようなんて、
考えたこともなかったわー。


あっ、１回だけ、「お赤飯の素」を使って、炊飯器で炊いたことはあります。

でも、「ふーん、こんな感じかー」とおいしいと思わなくて、
それっきり。


こんな私が、お赤飯を作れるようになったのは、
圧力鍋の会社に入ってから。

えー、こんなに簡単に作れるの！？とびっくりしました。

それからは、何かお祝い事があるときには、
ささっとお赤飯を炊いてお祝いしてます。

亡き父は、お赤飯が好きだったから、
作って持っていくとすごく喜んでくれたのを思い出します。


うちごはんラボでご紹介しているお赤飯の作り方は、
分量の計り方も独特。水加減の合わせ方も独特。

思い立ったらすぐに作れて、とにかく簡単な方法なので、
作りやすいんです。

お赤飯は、ベーシック講座でご紹介しています。


ベーシックコースでは、
・白米
・玄米
・お赤飯
・豚の角煮
・筑前煮
・サバの味噌煮
・豚汁
・煮豆
・蒸し野菜

圧力鍋の基本、９レシピを学びます。


それぞれの圧力鍋に合わせた加圧時間をお伝えしているので、
どの圧力鍋でもおいしくできる方法をご紹介しますよ！






さて、お赤飯を炊いた今日の晩ごはんはこんな感じ。


お赤飯には、ごま塩が必須！

このごま塩も、自家製です！
作っておくと、お弁当にも重宝しますよー。

こちらの記事でご紹介しています。







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