豆ごはんって、好きですか？

関西に住んでた頃（11年前だって！）は、
毎年、春になると

・うすいえんどうの豆ごはん
・いかなごの釘煮

が春の定番でした。

関東に来てから、寂しいのが、
「うすいえんどう」を見かけないこと。


それと、
いつも「うすいえんどう」で豆ごはんを作ってたから、
それに代わるものはなんなのかわからない。

でも、最近気づきました。

なかなか見かけないけど
「グリーンピース」を買えばいいことに。

と言うことで、
次にスーパーで見つけたら、
絶対買う！

そして、絶対に豆ごはん作る！



と言うことで、自分的備忘録をかねて、
以前アップしたレシピを再掲しておきますね。

まずはさやごと茹でて、
さやの香りが出た煮汁で米を炊くのがポイント！

ちょっと手間な感じもするけれど、
圧力鍋なら、楽ですよ♪



YouTube動画はこちら。




















これ、圧力鍋を２回使うのがポイント。

１回目は、豆をゆでて香りを出し、同時に豆に薄味をつける
一瞬加圧＋急冷だから、豆に火が通りすぎず、色もきれい！

２回目は、豆の香りが存分に出たゆで汁でごはんをふっくらと炊き上げる

しかも、さやごとゆでた豆は、取り出すのも楽々！


本当に自信作なので、ぜひぜひ、お試しくださいませー！



あっ、そうそう。
昨日の記事で書いた「AIチャット」
今日、また会話できそうだったから、質問してみた。

「さいとうあきこ　について調べて！」
って。


で、その答えがこちら。



いや、セーラームーンの作者は、
「竹内直子先生」だし。

ひと文字も被ってないやん！笑

毎度、いいネタを提供してくれますわー。
ありがと、AIチャットくん。



セーラームーンは書いてない（絶対描けない）けど、
圧力鍋の教科書は書いちゃいました^^


圧力鍋のことがよくわかる「圧力鍋の教科書」
Amazon Kindleで発売中！
※レシピ本ではありません。