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前回のブログで、まだ撮影してなーい！って書いた11月のメニュー。
やっと作って撮影しましたー！

じゃんっ。



11月のメインは｟牛すじのボルシチ｠

「食べる輸血」とも言われる栄養豊富な「ビーツ」を使った
真っ赤な煮込み料理。

ルーツはウクライナ料理だそうですね。

牛肉、豚肉、鶏肉、どのお肉を使うのか、
どの部位を使うのか、どんな切り方のものを使うのかで、
作り方や圧力時間も変わってきますが、

今回は、人気の「牛すじ」を使って作ります。

牛すじの下ごしらえもきちんとお伝えするので、
ボルシチだけでなく、色々なお料理にもアレンジできますよ。

圧力鍋でとろっとろに煮込んだ牛すじは格別！
ビーフシチューほど重たくないので、さっぱり食べられます。

生のビーツを茹でるのも、圧力鍋なら時短になるので、
その方法もご紹介しますね。

その他のメニューは、
・ボルシチとの相性抜群！バターライス
・ビーツ入り、ポテトサラダ（マヨネーズ不使用）
・ロイヤルミルクティーのプリン、りんごソース


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