こんにちは、
圧力鍋研究家のさいとうあきこです


現在、フーディストパークで実施中のこちらの企画
「ほっこり癒される♪簡単スープ＆みそ汁レシピを大募集」！
スープ＆みそ汁レシピ
スープ＆みそ汁レシピ


今の時期、我が家でヘビロテのお味噌汁といえば、
このシンプルレシピ！

4年ほど前に、ブログでご紹介していたレシピですが、
発掘してご紹介しちゃいます♪

圧力鍋で作るから、野菜の旨味がグングン出てきて、
だし不要で本当においしいの！


圧力鍋って、煮込み料理くらいしか使わないわ〜

という方にこそ、試して欲しいレシピです。

「圧力鍋なら、こんな簡単に作れるんだ！」とビックリしちゃいますよ
電気圧力鍋でも作れます♪






☆☆新玉ねぎと砂糖えんどうのシンプル味噌汁☆☆
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材料（２人分）

・新玉ねぎ 　　　　１玉
・油揚げ 　 1/2枚

・砂糖えんどう 4〜5本
（またはスナップエンドウや絹さやでも）

・水 300mL

・みそ 大さじ１〜 

＊＊＊作り方＊＊＊

１）新玉ねぎは、皮をむいて4つに切る。油揚げは1cm幅の短冊切り。
砂糖えんどうは、筋を取って2つに切る。
 

２）圧力鍋に、新玉ねぎと油揚げ、水を入れてふたを閉める。
 

３）低圧にセットして、火にかけ、沸騰して圧力がかかったら、
弱火にして１分間加圧調理する。
・アサヒ軽金属「ゼロ活力なべ（白オモリ）の場合、1分間加圧です
・圧力鍋によって、０〜１分加圧してください
・高圧の圧力鍋の場合は、圧力がかかったらすぐに火を止めます
 

４）圧力が下がったら、ふたを開けて砂糖えんどうを入れて弱火にかけ、
みそを溶き入れてできあがり

0201-3



このレシピ、わかりやすく言うと

新玉ねぎと水と油揚げ入れて圧力鍋でさっと煮たら、
えんどう豆入れて、みそ溶いて終わり

「出汁」使ってないんです！！！



出汁を使わなくても、だしの素を入れなくても、

新玉ねぎから出る甘みと、砂糖えんどうの香りだけで




十分すぎるおいしさ！


砂糖えんどうがなかったら、スナップエンドウでも絹さやでもいいし、
それもなかったら、アスパラとかわかめでもいいよー。
（ちょっと緑色が入った方がおいしそうに見えるよね？ってだけなので）



文字だけで十分伝わるほど簡単だけど、
一応、YouTubeで動画を公開しているので、よかったら見てね！


動画の最後には、オススメの「ちょい足し」情報も！
 

YouTube始めたてで、動画作るの下手すぎるー！
文字入れるのも下手すぎるー！
（でも、若いわ）

よろしければ、チャンネル登録もぜひ！



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