こんにちは、
圧力鍋研究家のさいとうあきこです
今がおいしい新玉ねぎを使ったシンプルなお味噌汁
「新玉ねぎと砂糖えんどうのシンプル味噌汁」が、
ライフスタイルメディア フーディストノートさんの
「ほっこり癒される♪簡単スープ＆みそ汁レシピ」
に掲載されました！
⇩こちらから記事をご覧になれます⇩
スープやお味噌汁って、季節を問わず食べるとホッとしますよね。
美味しそうなスープのレシピがたくさん掲載されているので、
ぜひご覧になってくださいね。
せっかくなので、改めてレシピをご紹介します
圧力鍋で作るから、野菜の旨味がグングン出てきて、
だし不要で本当においしい！
砂糖えんどうがなければ、入れなくてもOK！
仕上げにわかめや青菜を加えてるのもおすすめです
「圧力鍋なら、こんな簡単に作れるんだ！」と
ビックリしちゃいますよ
電気圧力鍋でも作れます♪
YouTube始めたてで、動画作るの下手すぎるー！
文字入れるのも下手すぎるー！
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素材の美味しさを引き出したレシピです
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圧力鍋研究家のさいとうあきこです
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せっかくなので、改めてレシピをご紹介します
圧力鍋で作るから、野菜の旨味がグングン出てきて、
だし不要で本当においしい！
砂糖えんどうがなければ、入れなくてもOK！
仕上げにわかめや青菜を加えてるのもおすすめです
「圧力鍋なら、こんな簡単に作れるんだ！」と
ビックリしちゃいますよ
電気圧力鍋でも作れます♪
☆☆新玉ねぎと砂糖えんどうのシンプル味噌汁☆☆
材料（２人分）
・新玉ねぎ １玉
・油揚げ 1/2枚
・砂糖えんどう 4〜5本
・砂糖えんどう 4〜5本
（またはスナップエンドウや絹さやでも）
・水 300mL
・みそ 大さじ１〜
・水 300mL
・みそ 大さじ１〜
＊＊＊作り方＊＊＊
１）新玉ねぎは、皮をむいて4つに切る。油揚げは1cm幅の短冊切り。
砂糖えんどうは、筋を取って2つに切る。
砂糖えんどうは、筋を取って2つに切る。
２）圧力鍋に、新玉ねぎと油揚げ、水を入れてふたを閉める。
３）低圧にセットして、火にかけ、沸騰して圧力がかかったら、
弱火にして１分間加圧調理する。
弱火にして１分間加圧調理する。
・アサヒ軽金属「ゼロ活力なべ（白オモリ）の場合、1分間加圧です
・圧力鍋によって、０〜１分加圧してください
・高圧の圧力鍋の場合は、圧力がかかったらすぐに火を止めます
・圧力鍋によって、０〜１分加圧してください
・高圧の圧力鍋の場合は、圧力がかかったらすぐに火を止めます
４）圧力が下がったら、ふたを開けて砂糖えんどうを入れて弱火にかけ、
みそを溶き入れてできあがり
このレシピ、わかりやすく言うと
新玉ねぎと水と油揚げ入れて圧力鍋でさっと煮たら、
えんどう豆入れて、みそ溶いて終わり
「出汁」使ってないんです！！！
出汁を使わなくても、だしの素を入れなくても、
新玉ねぎから出る甘みと、砂糖えんどうの香りだけで
十分すぎるおいしさ！
砂糖えんどうがなかったら、スナップエンドウでも絹さやでもいいし、
それもなかったら、アスパラとかわかめでもいいよー。
（ちょっと緑色が入った方がおいしそうに見えるよね？ってだけなので）
文字だけで十分伝わるほど簡単だけど、
一応、YouTubeで動画を公開しているので、よかったら見てね！
動画の最後には、オススメの「ちょい足し」情報も！
みそを溶き入れてできあがり
このレシピ、わかりやすく言うと
新玉ねぎと水と油揚げ入れて圧力鍋でさっと煮たら、
えんどう豆入れて、みそ溶いて終わり
「出汁」使ってないんです！！！
出汁を使わなくても、だしの素を入れなくても、
新玉ねぎから出る甘みと、砂糖えんどうの香りだけで
十分すぎるおいしさ！
砂糖えんどうがなかったら、スナップエンドウでも絹さやでもいいし、
それもなかったら、アスパラとかわかめでもいいよー。
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圧力鍋の使い方にいまいち自信がないという方は、
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紙の本で読みたい方は、ぜひペーパーバッグ版をご利用ください
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さいとう あきこ
2023-03-30
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