「JAあわじ島×フーディストパーク」さんののPR企画に参加

「淡路島たまねぎ」をモニタープレゼントしていただきました💕

ありがとうございます

淡路島たまねぎの料理レシピ
 

材料（４人分）
・淡路島たまねぎ　　１個

・生ハム　　　　　　12枚

・大葉　　　　　　　

（バッター液）

・米粉　　　　　　大さじ３

・マヨネーズ　　　大さじ１

・水　　　　　　　大さじ３

・パン粉　　　　　30ｇ

・粉チーズ　　　　大さじ１

・パセリ　　　　　適量

・粗挽きコショウ　お好みで

・米油（揚げ油）　適量 

１）玉ねぎは、縦１２等分のくし形切りにする、大葉は縦半分に切る
 

２）生ハムを広げて、その上に大葉、その上に玉ねぎを乗せて、

生ハムでクルクルと包むように巻き付け、つまようじを刺して止める
 

３）バッター液の材料をボウルに入れて、よく混ぜておく
 

４）パン粉に粉チーズ、パセリ、粗挽きこしょうを加えて混ぜ合わせる
 

５）（２）にバッター液→パン粉を付ける
 

６）フライパンに串カツを並べ、串カツの半分程度の高さ（底から５ミリくらい）まで
米油を注いで火をつける
 

７）周りのパン粉が茶色く色付いてきたら裏返して、反対側も揚げ焼きにする
 

８）両面がこんがりきつね色になったら、取り出す


ショート動画でも作り方をご紹介しました
（注：音が出ます）




ほぼたまねぎ！笑
生ハムの塩気があるので、何もつけなくてもおいしいです
（写真ではソースかけちゃったけど、いらんかった）



たまねぎはシャキッとした歯触りを残しつつ、
とっても甘ーい！

それもそのはず、
淡路島たまねぎは、他のたまねぎに比べて、甘さが段違い！

まさに、たまねぎが主役、
たまねぎを食べるための串カツです

揚げ物、特にパン粉を使うものって
普通に作る時は、
小麦粉→溶き卵→パン粉の順でつけなきゃだから、

めんどくさい（汗）


でも、バッター液を作ると、
バッター液→パン粉でいいから、ちょっと楽になりますよ！

フライパンが冷たいうちに、串カツを並べて、
冷たい油を注いでから火にかけると、油がはねるリスクも少なくなります

めんどくさいけどさ、
やっぱり揚げ物っておいしいのよねー

揚げ油には、米油を愛用しています。
カラッと揚がって、酸化しにくいのでおすすめです 

よかったら、お試しくださいね！ 

 

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