こんにちは　さいとうあきこです

秋なすがおいしい季節に、
嬉しいお知らせをいただきました！
240707-1



以前ご紹介した
【韓国風ピリ辛味　なすの豚巻き】が

ライフスタイルメディア　フーディストノート

「旨味がじゅわっと♪ジューシーで食べ応え抜群な「なすの肉巻き」

に掲載されています

なすをお肉で巻いてボリュームアップ！
普段のおかずにも使えるおいしいレシピが多数紹介されてます。
ぜひ、下の記事をクリックしてご覧ください




改めて、私のレシピもご紹介しますね。

材料（2人分）
・なす　　2本
・豚ロースしゃぶしゃぶ用　8枚
・にら　　２〜３本

・砂糖　　小さじ１
・コチュジャン　小さじ１
・しょうゆ　大さじ１
・酒　　　　大さじ１

・ごま油　　大さじ１

・すりごま　少々



１）なすはヘタを取って縦４つに切る。ニラは２〜３ｃｍ長さに切る

２）豚肉を広げて、なすに巻きつける
調味料を合わせて砂糖が溶けるまで混ぜておく（お好みで、おろしにんにくを加えても◯） 

３）フライパンにごま油を入れて、肉を巻いたなすを並べてから火を付ける

４）全体に焼き色がついてなすがやわらかくなるまで、途中で何度か返しながら、5分ほど焼く

５）なすにしっかり火が通ったら、合わせた調味料を加えて、火力を強めて全体にしっかりと絡める。
仕上げにニラを加えて、火を止める

６）器に盛り付け、すりごまをかける


ピリ辛のしっかり味で、ごはんが進みます！
仕上げに加えたニラがいいアクセントになりますよ

なすに肉を巻きつける。
それだけで、ひと手間加えた、手をかけた感💕

その上、お肉が少なめでもボリュームアップできるといいことづくめですね



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