こんにちは　さいとうあきこです

昨日に引き続き、種入りマスタード（粒マスタード）のレシピをご紹介します


レシピサイトNadiaに登録しているNadia artist向けに募集していた、
MAILLE 種入りマスタードのレシピコンテストに応募したレシピです

エスビー食品株式会社さまより、ご提供いただいた
MAILLE 種入りマスタードを使用しました

ありがとうございます



今日ご紹介するのは、

【全部大さじ1】豚肉と根菜のハニーマスタード味噌炒め

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秋になると食べたくなる根菜。
大好きなさつまいもとれんこんを豚肉と合わせて、
ハニーマスタード味噌風味で炒めました

はちみつ×マスタードの相性がいいのは、有名ですが、
はちみつ＆味噌も相性抜群！
ならば、

マスタード（種入りマスタード）×はちみつ×味噌が合わないわけがない！
しかも、全部同量（大さじ１ずつ）と、簡単♪

こま切れの豚肉をちょっぴりだけ使ってますが、
バラ肉などでもOK！分量ももっと増やしてボリュームアップさせるのもOKです

とーってもおいしくて、お弁当のおかずにもぴったりなので、
ぜひお試しくださーい！


材料（４人分）
・さつまいも 大1/2本（150ｇ）
・れんこん 100ｇ
・豚肉こま切れ　　 50ｇ

【A】
・MAILLE 種入りマスタード　大さじ１
・はちみつ 大さじ１
・味噌 大さじ１

・ごま油 小さじ１
・酒 大さじ１


（下準備）
さつまいもは1cm厚さの輪切りにして水にさらす。
れんこんは1cm厚さに切る。豚肉(細切れ)は3cm程度に切る
【A】は混ぜ合わせておく

1️⃣さつまいもの水気を切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけて、
電子レンジ(600W)で3分加熱する
⁡
2️⃣フライパンにごま油を敷き、れんこんを並べて中火で焼く。
空いたスペースで豚肉(細切れ)をほぐしながら炒める
⁡
3️⃣豚肉の色が変わって、れんこんに焼き色がついてきたら、
さつまいもを加えてさっと炒め合わせ、
酒を振りかけて、ふたをして、弱火で2分ほど焼く

ふたを取り、【A】の調味料を加える。火力を強めて、水分を飛ばしながら全体に絡める


レシピサイトNadiaに詳しく掲載中！
Nadiaアプリを使うと、スマホでもラクラクご覧になれます

【全部大さじ1】豚肉と根菜のハニーマスタード味噌炒め
MAILLE 種入りマスタードの爽やかな酸味と旨味は、和食にも使えます。 調味料は全部大さじ１なので、わかりやすいのもポイント！ 水分が出にくいので、お弁当のおかずにもぴったりです。


⁡
前回のレシピはこちら



レシピコンテストでは、「作ってみたい！」と思ったレシピに
投票（❤️を推す）していただくと、抽選でMAILLE製品詰め合わせが当たります♪

おいしそうなレシピがいっぱい紹介されているので、
ぜひ、コンテストページもチェックしてくださいね！




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