こんにちは　さいとうあきこです


今日も簡単レシピをご紹介しまーす♪




シャキシャキの
大根サラダ・梅干しドレッシング


使ったのはこちら

日の出新味料（醇良）






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ありがとうございます💕


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大根サラダ・梅干しドレッシング

◎材料（４人分）

◎作り方

大根と青じそは千切りにして水にさらして水気を切る


千切りの大根と青じそを、水に晒した状態で軽く混ぜると、
いい感じに青じそが混ざってくれるんです♪

水に晒すと、水溶性のビタミンは流れてしまいますが、
シャキシャキ感が増しておいしい！
だから、私は「晒す派」です


梅干しは種をとって包丁でたたく







大根と青じその水気を切って器に盛り、
かつお節をふり、梅干しドレッシングをかける


手軽に作るならかつお節ですが、ツナ缶やしらすで作るのもおすすめです
ここに、揚げ玉を加えたり、刻みのりを加えるのもおいしいですよー




今回使った梅干しは、しそ漬け梅干し

酸っぱい梅干しなので、何か甘味のある調味料で酸っぱさを和らげる必要があります

日の出新味料を使ったら、甘さで酸味を和らげるのはもちろん、
味に丸みが出て、とってもおいしくできました

みりんを使う時は、煮切る必要がありますが、
新味料なら混ぜるだけで作れるので、手軽にできますね。

今回は梅干しを包丁で叩いて作りましたが、
梅肉のチューブを使えばもっと簡単にできますよー！





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