こんにちは　さいとうあきこです

この冬一番の寒さ到来。
寒い日は、あったかーいスープがうれしいですね。

野菜の価格が高騰しているけれど、

カブって、比較的価格が安定しているような気がします。


ということで、
カブを鶏肉と合わせて超シンプルなスープにしました！


シンプルすぎるけど、ホッとするおいしさです。

簡単だし、おいしいし、あっという間に作れるし、調味料もシンプル極まりない！
鶏ガラスープの素やだしの素や、めんつゆや白だしも不要！
塩としょうゆだけで味が決まります！酒すらも使いません（入れてもいいけどね）

圧力鍋で一瞬加圧調理するだけ。

あとは火を止めて待ってるだけで、いい感じに火が通っていく
まさに圧力鍋マジック！

しかも、どの圧力鍋でも同じように作れます。
ぜひ、お試しくださいね。

ほんっとうにびっくりするくらい簡単だから！


＊圧力鍋で瞬速！カブと鶏の極上スープ＊

材料（４人分）





普通のお鍋の場合は、鶏肉のアクを取ったら、カブを加えて
コトコト弱火で10分ほど煮込んでくださいね。

普通の鍋でコトコト10分煮込むところが、
圧力鍋だと、一瞬加圧→すぐに火を止めて余熱調理

火を止めてるから、鍋のそばについている必要がないのがラク❤️

カブを入れる時に、しめじや舞茸を加えてもGOOD🌟


今が旬のカブは、お財布にも優しい。圧力鍋だから、光熱費も節約！
調味料がシンプルだから、調味料代も節約！と、お財布が喜ぶこと間違いなし！

これはもう、節約料理です！


節約料理レシピ


そうそう、このレシピでは、カブの皮をむくのですが、
皮が引っかかって食べにくいので、むいてます
（悲しきアラフィフの咀嚼力よ）

もったいなーい！という声が聞こえてきそうですが、
むいた皮は細く刻んで、残りのかぶの葉っぱ（スープでは１個分だけ使うので）は
こちらのレシピを作ると、一度に2品できていいですよー！



我が家では、もう何回この組み合わせが食卓に並んだかわかりませんわ（笑）


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動画は、ナレーション付き。
BGMは懐かしい　♪あったかいんだから（ピアノバージョン）です

ぜひ、音ありでご覧ください


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フーディストノートアンバサダーとして活動しています