こんにちは　さいとうあきこです。


暮らしを彩るレシピとアイデア【フーディストノート】に、
レシピが掲載されました！




豚軟骨、豚バラ軟骨とも言いますが、
じっくりコトコト煮ると、軟骨部分がとろりと柔らかくなって、
とってもおいしいんです♪





フーディストノートでご紹介いただいたレシピはこちら





電気圧力鍋で煮込むレシピも以前ご紹介しておりました。

電気圧力鍋だから、簡単に作れるように、下ゆで、ゆでこぼしなしで
材料全部放り込んで煮る！というシンプル手順にしてますが、

「おいしさ」という意味では、一度ゆでこぼしてから煮る方がおすすめです。


この豚バラ軟骨、「ぷるとろ」食感に仕上げるためには、
普通のお鍋ならコトコト１時間以上煮る必要がありますが、

そこは、圧力鍋の出番！コトコト1時間もかけなくても、
グッと短い時間で作ることができます。

ねっ❤️圧力鍋ってすごいでしょ♪


ブログを始めた頃から登録していて、モニターやイベントに参加したり、
料理写真教室を通じて、かけがえのない友人に出会えた、
【レシピブログ】のサービスが、今年の6月末で終了となります（泣）



レシピブログ内でお気に入り登録しているレシピは、
今のうちにダウンロードしておくなど、保存しておいてくださいね！

レシピブログのサービスは、現在アンバサダーを務めさせていただいている
【フーディストノート】に引き継がれ、
ブログだけでなく、インスタグラムやX、tiktokを通じて、
暮らしを彩るレシピやアイデアをお届けしていきます。

私のブログ自体は、変わらず続けていくけれど、
時代がブログから、新しいメディアへとどんどん変遷していっていること、
身をもって感じています。

あー、インスタ、苦手とか言わずに動かしていかなきゃだわ（汗）







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