こんにちは、さいとうあきこです

今日は雨の土曜日。
週末のお天気はちょっとぐずつき模様ですね。

こんな時は、お出かけは最小限にして、お家でまったり。

お子さんと一緒に楽しめる、スイーツ作りはいかがですか？

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見た目もかわいいレアチーズケーキ。

生クリームの代わりに、お豆腐を使って、
ぐるぐる混ぜて固めるだけ！

めっちゃ簡単♪

下のビスケットは、四角いものを、
上のビスケットは「たべっこどうぶつ」


お豆腐の水切りも不要で、材料さえあればすぐに作れます！

休日のおやつにもぴったり♪
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材料（14×10cmの容器1個分）🗒️
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・クリームチーズ　  　 100g
・絹ごし豆腐   　　　  100g（充填豆腐がおすすめ）
・プレーンヨーグルト   100g（水切りヨーグルトだと濃厚になります）
・砂糖    　　　　　　  40g 
・レモン汁  　　　　    小さじ１
（あれば、レモンの皮のすりおろし）
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・粉ゼラチン　  　　　  ５g
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・市販のビスケット  　  適量
（たべっ子どうぶつ・チョイスやココナッツサブレなど）
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作り方
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・粉ゼラチンは、大さじ２の水でふやかし、電子レンジか湯煎にかけて溶かしておく。
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・クリームチーズは柔らかくしておく
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1️⃣ ボウルにクリームチーズを入れて柔らかく練り、砂糖 を加えてよく混ぜる。
絹ごし豆腐、プレーンヨーグルト、レモン汁 を加えて、滑らかになるまでよく混ぜる。
溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜる
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2️⃣ 容器の底に、市販のビスケット（四角いものがおすすめ）を敷き、
その上に（３）の生地を流し入れる。
上にも市販のビスケット（たべっ子どうぶつなどがおすすめ）を
沈まないように注意しながらのせる
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3️⃣ 冷蔵庫で2時間以上冷やし固める
※冷やしているうちに、下のビスケットもしんなりするので、
食べるときはお好きな大きさにカットしてください。


レシピサイトNadiaでもレシピをご紹介しています
【簡単おやつ】豆腐のレアチーズケーキ・混ぜて固めるだけ！
生クリームの代わりにお豆腐を使ったヘルシーなチーズケーキ お豆腐は、水切りの必要なく、ぐるぐる混ぜるだけ！ 市販のビスケットを使うので手軽に作れます！

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上に飾るビスケットは、たべっこどうぶつだとビジュアル可愛いし、
オレオなどを粗く砕いて載せれば、ちょっとかっこいい系にも！

生クリームの代わりにお豆腐が入ってるから、
カロリーもグッと控えめ。
罪悪感少なめのスイーツです。

よかったらお試しくださいね♪





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