こんにちは、さいとうあきこです

今日も簡単レシピのご紹介です♪

圧力鍋どころか、火🔥も使いません！
あと1品に困ったら、思い出してね！


【切り干し大根の梅マヨ和え】

きりぼし


切り干し大根って、水戻ししただけで食べられます！
食感がシャキシャキ！

切り干し大根って煮物のイメージだったけど、
こういう食べ方もおいしいですね。

食物繊維が豊富で、話題の「腸活」にもいい！

梅干し＆マヨネーズでさっぱり食べられます


材料（4人分）
⁡
・切り干し大根　　　 20g
・きゅうり　　　1本
・オクラ　　　　４本
・梅干し 　　　　１個
・砂糖 　　　　　ひとつまみ（はちみつ梅なら不要です）
・マヨネーズ　　　大さじ１
・しょうゆ 　　　小さじ1/2~1
・ごま　　　　　 適量

作り方
⁡
1️⃣ ⁡
・切り干し大根は、軽く揉み洗いして5分ほど水につけて水気を絞り、食べやすく切る
・きゅうりは薄切りにし、立て塩（3％程度の塩水に3分ほどつける）して、水気を絞る
・オクラは下ゆでして、大きめの小口切りにする
・梅干しは、種を取り包丁で叩いておく

2️⃣
ボウルに梅干し、砂糖、マヨネーズを合わせる。切り干し大根、きゅうり、オクラを加えて混ぜ、
味をみて、薄ければしょうゆを加えて味をととのえる


3️⃣器に盛り付けたら、お好みでごまをトッピングする

⁡
⁡
⁡🍀梅干しの塩分により、味が変わります。味が物足りない場合は、しょうゆを足してください
⁡
🍀お好みで、ちくわ、かにかま、蒸し鶏などを加えてもおいしいです



レシピサイトNadiaにもレシピ掲載してます
【火を使わない】腸活に！切り干し大根ときゅうりの梅マヨ和え
切り干し大根を水で戻して、煮物じゃなくサラダに。 戻すだけですぐに作れるから、とってもお手軽！ しかも食物繊維がたっぷりで、腸活にもおすすめです。

よかったらお試しくださいね！


そうそう、切り干し大根といえば、こんな効果もあるらしい！！！
これは、積極的に食べないと！ですね。

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