こんにちは、さいとうあきこです。

今日は新しいレシピをご紹介します。

実は、数年前に料理教室でご紹介したレシピなんだけど、
今回、とあるきっかけがあって、YouTubeで公開することにしましたー！！！

その「きっかけ」の話はこのブログの最後で。




今回ご紹介するのは――

圧力鍋で作る韓国料理「ポッサム＆わかめスープ」

なんと、一度の加圧で2品できちゃう、おいしくてうれしいレシピです。

▶ 動画はこちら

ポイント満載！

• 豚肉の臭みを取る下ごしらえ
• しっとり仕上げるための一手間
• ゆで汁に溶けた脂をすっきり取る裏技
• 混ぜるだけで完成する特製みそ

詳しいレシピはYouTubeの概要欄でチェック！

豚かたまり肉をしっとりゆであげて、特製みそと一緒に野菜で包んでいただきます。

ポッサムのゆで汁はわかめスープにできます！

でも、一般的なレシピだと、たっぷりのゆで汁ができちゃって、
１回では食べきれない。ちょっと持て余す感じがありました。

だから「使い切り」の分量でレシピを作りました。
ゆで汁と塩だけで味が決まるのは、圧力鍋の旨みを引き出す効果かな？

豚肉の溶け出した脂がギトギトしちゃうから、
それをすっきり取り除く裏技もご紹介しています。

見た目も豪華なので、おもてなしにもぴったりです♪
キムチやナムルを添えれば、一気にごちそう感がアップしますね！

YouTubeで、いいね！＆チャンネル登録よろしくお願いします。




（レシピ公開のきっかけ）

いま私、ドラマ「40までにしたい10のこと」にどっぷりハマってます。

主演は風間俊介さん、そして相手役が庄司浩平さん。
（特撮ヒーローや仮面ライダーとして2回も地球を守った俳優さんです）

その庄司さんのインタビュー記事で「ポッサム」を作ってて

「あっ！そういえば前に作ったレシピがあったな」と思い出し、公開に至りました。

つまり、この動画が世に出たのは庄司浩平さんのおかげ（!?）かもしれません（笑）

゜ﾟ*☆*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆゜ﾟ*☆*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆゜ﾟ*☆*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆



ライブドアアプリで読者登録はこちら！




フーディストノートアンバサダーとして活動しています