こんにちは、さいとうあきこです

明日、1月11日は「鏡開き」
お正月に 飾った鏡餅を、いただく風習です。


年神さまにお供えしたお餅をいただくことで、
一年の無病息災を祈る意味もあるんだとか。

今日は、お餅をおいしく食べるレシピをご紹介しますね

まずはやっぱり【おぜんざい】

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圧力鍋があれば、乾燥した小豆から、30分ほどでできちゃう！
【圧力鍋】基本のおぜんざい・渋切り不要（下ゆでなし）
【圧力鍋】基本のおぜんざい・渋切り不要（下ゆでなし）
圧力鍋があれば、30分ほどで手作りのおぜんざいが楽しめます。 面倒にな「渋切り」は不要。小豆をさっとから炒りしてから煮るだけなので、簡単♪ 小豆のおいしいさを堪能できる、やさしい甘さのおぜんざいです。 お使いの圧力鍋で作れる【圧力鍋ごとの加圧時間】付き




「あんころもち」で食べたいなら、つぶあんも手作りで！

圧力鍋で【基本のつぶあん】材料３つ｜渋切り不要で簡単！
圧力鍋で【基本のつぶあん】材料３つ｜渋切り不要で簡単！
小豆は水につけずに、そのまま調理スタート。思い立ったらすぐ作れる、気軽なつぶあんです。 面倒になりがちな「渋切り」は不要。小豆をさっとから炒りしてから煮るだけなので、失敗しにくく後味もすっきり。 材料は、小豆・砂糖・塩の３つだけ。圧力鍋で、やさしい甘さのつぶあんが手軽に作れます。 お使いの圧力鍋で作れる【圧力鍋ごとの加圧時間】付き



「切り餅で作る！いちごみるく大福」
鏡開き後のお餅でもOK！
牛乳＋レンジで簡単に作れます♪




あと、お餅をコロコロと2cm角くらいに切って、
茶碗蒸しやグラタンに入れるのも好き❤️
とろーんとやわらかくなったお餅がおいしいんです♪


鏡餅やお正月用に買った切り餅がまだ残ってたら、
ぜひお試しくださーい


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