先日、誕生日を迎え、56歳になりました

56歳だから、ご（５）縁を　む（６）すぶ　素敵な１年になりますように✨️

自作自演のお誕生日会を開催しましたー！


（ごきげんな私。偶然、ニットの色とビールの色が一緒でした）

写真を見返すと、笑顔しかない。

最高に幸せな時間でした。

本当に、ありがとう♡


ここからは、当日作ったメニューをご紹介。
作ることに集中しすぎて、料理の写真ほとんど撮ってなかったけど、
お友達が撮ってくれた写真をシェアしてくれました。ありがたや♡



・やわらかスペアリブ
・世界一簡単なローストビーフ
・自家製ミックスビーンズのチリコンカン
・ミックスビーンズのサラダ
・一瞬でできるカラフルピクルス
・お赤飯
・シーフードパエリア
・ジャンボプリン
・（圧力鍋じゃないけど）甘納豆マスカルポーネ


◆リクエスト一番人気は【スペアリブ】

事前に漬け込んだものを、圧力調理して、煮詰めるだけ。

仕上げに何か足すんだっけ？とレシピを確認したら、
何も足さない。ただ煮詰めるだけ。

自分のレシピなのに、簡単すぎて二度見しました。

ほろほろのスペアリブは、みんな大絶賛✨️やったね！

◆事前に作り置きできる【カラフルピクルス】
圧力鍋でピクルスができるの？！と驚かれる一品。

◆やっぱりプリンは外せない！

大きく作って、人数に合わせてカットできるのがいいところ。

なめらかなプリンは、この日のスペシャルデザート。



持ってきてくれたいちごを添えて、みんなでいただきました。

市販のものより甘さ控えめ。
甘いものが得意じゃない方からも「これなら食べられる」と大好評。

◆お祝いにはやっぱりお赤飯でしょ！


今回のパーティーは出入り自由で開催したので、
途中から来られる方も食べられるようにと、２回炊きました！
圧力鍋だから、すぐに作れます！




◆圧力鍋でゆでたミックスビーンズを使って、

チリコンカンとビーンズサラダ



チリコンカンは、熱烈リクエストをもらっていた一品。

でも、リクエストした本人には作ることを内緒にしていました。

当日テーブルに出した瞬間の笑顔。

あれは忘れられません。

チリコンカンのレシピはオンラインショップで販売中

◆（自称）世界一簡単なローストビーフも外せない一品
これは前日に作っておいて、当日は切り分けるだけ。




一鍋で、ローストビーフと絶品ソースができちゃう、
我ながらよくできたレシピだなーと毎回感動してます。

ローストビーフのレシピは、オンラインショップで販売中


◆即興で作った映える一品、シーフードパエリア


ホタルイカとシーフードミックスが入ったパエリア。
レモンを絞りながら食べるのがおいしい！

これは鍋ごとテーブルに出して、自由に取り分けていただくスタイルで
適当に作ったから、レシピはありません。
（リクエストあれば、レシピ化しますよー）



◆混ぜるだけでできる簡単おつまみ【甘納豆マスカルポーネ】

今回、密かに人気だったこのおつまみ。
近所の料理屋さんで、前菜の盛りあわせにあった一品。

聞いたら、市販の甘納豆と市販のマスカルポーネを混ぜるだけだって！
前日に作って、一日寝かすといいですよ。





あとは、みなさんが持ち寄ってくれたたくさんのおいしい品々。
身も心も満腹になりましたー