こんにちは　さいとうあきこです。

明日は春分の日。
そして、今は春のお彼岸

季節の移り変わりの速さにびっくりです

さて、お彼岸といえばおはぎ。
春は「ぼたもち」という別名で呼ばれることがありますね。

圧力鍋があれば、あずき、もち米、お砂糖だけで
おいしいおはぎが手作りできますよ！

ちょうど3連休だし、チャレンジしてみませんか？



手作りおはぎ、最高においしいですよー✨




あんこ、きな粉、黒ごま、青のり。
その他、アレンジも自在です
お好きな味でお楽しみください

まずはあんこ作りから

圧力鍋で作る自家製つぶあん





面倒な渋切りなしで作れるから、ハードルが下がります。

小豆をやわらかくゆでた後、ブレンダーで滑らかにして、
お砂糖を加えて煮詰めていけば、こしあん「風」にできます。

本物のこしあんを作るのは、めっちゃ大変なので、
手抜きバージョンでOK！




小豆あんができたら、もち米を炊いて、おはぎを作りましょう！







動画では、あんこ、きなこ、黒ごま、青のりバージョンをご紹介しましたが、



きな粉＆抹茶を混ぜて



ココナッツパウダーを周りに付けて、トッピングはいちごのフレーク




黒ごまに、アーモンドクラッシュをトッピング


などなど、アレンジするのも楽しいですよ♪


作ってみたいなと思ったら、
ぜひ、動画を参考にしてみてくださいね！


小豆ともち米が残ったら、
お赤飯もおすすめです