こんにちは、さいとうあきこです。

平日のお昼に放送されている「ぽかぽか」って見てますか？
あの番組の「牛肉ぴったんこチャレンジ」とか「投扇興」とか大好きで、
ついつい、チャンネルをフジテレビにあわせてしまいます。

番組の中で、「麻辣湯チャレンジ」ってコーナーもありましたねー

流行ってる麻辣湯のお店には、行ったことがないのですが、
あの番組のお陰で、麻辣湯のイメージが掴めました！笑



「本格的な麻辣湯が食べたいけれど、お店に行くのはちょっと面倒…」
「豆板醤や鶏ガラスープの素がないと、おいしく作れないんじゃない？」

そんな風に思っている方にこそ試してほしい、
素材の力だけで驚くほど濃厚に仕上がる「麻辣湯」のレシピをご紹介します。

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今回の主役は、味しみが抜群な「マロニーちゃん♪」

あさりと豚肉の旨みをこれでもか！というほど吸い込んだマロニーちゃんは、
一口食べればお箸が止まらなくなるおいしさです。

【材料】
 （2人分・22cmの深型フライパン使用）
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・ 豚バラ肉…80g（3cm長さ）
・あさり（から付き）…100g
・かにかまぼこ…2本（半分に切る）

・白菜…100g（大きめのざく切り）
・長ねぎ…50g（斜め切り）
・にんじん…20g（うすぎり）
・エリンギ…50g（薄切り）
・えのきたけ…50g
・もやし…100g
・小松菜…50g（7cm長さ）
・しょうがみじん切り…少々

・マロニーちゃん…50g

・水…300ml
・豆乳…200ml

・ごま油…大さじ１
・コチュジャン…小さじ２
・オイスターソース…大さじ１
・塩…適量

トッピング
・ラー油、花椒…お好みで


【作り方】 
1️⃣フライパンにごま油としょうがを熱し、豚肉を炒める

2️⃣色が変わったらコチュジャン、白菜・長ねぎ・にんじん・きのこ類・カニカマを加えてさっと炒め合わせる

3️⃣あさりを加え、水300mlを加え、蓋をしてあさりの口が開くまで、3分ほど煮る

4️⃣マロニーちゃんを汁に浸かるように入れ、もやし、小松菜、豆乳を加える。弱〜中火で３分ほど煮込む

5️⃣オイスターソースと塩で味を調える

6️⃣器に盛り付け、お好みでラー油や花椒を振って召し上がれ


インスタグラムでは、作り方をリール動画でご紹介しています。







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ありがとうございます。


こちらのページで、みんなのマロニーちゃんレシピが見られますよ




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