晩ごはんの一品に、お弁当のおかずに便利な

「ピーマンの肉詰め」




ですが、

ひっくり返した瞬間にピーマンがペロンとはがれる
お肉がポロッと外れる
何とも言えない切なさと絶望感。経験ありませんか？（涙）

実は私も、ピーマンの肉詰めには強烈な「苦手意識」がありました。

手間がかかる割に、ピーマンがはがれて台無しになるから、
もう肉詰めは作らない！
ピーマンは甘辛く炒める一択！

そう思ってました。

でも、過去のブログや記録を遡ってみたら……

実は、何回か作ってました（笑）。

何回か作りながら、いろいろと試行錯誤して「研究」していたようです

私の過去のブログを掘り返してみると、その苦闘の歴史が刻まれていました。

2017年のブログを見ると
 はがれるのが怖くて「圧力鍋」で煮込んでとろみをつけたり。

2018年には
「丸ごと詰めて、圧力鍋で煮ればはがれないわよ！」なんて、
今思えば「はがれ」から逃げるために必死だった私（笑）。

圧力鍋で作るピーマンの肉詰めも、おいしいのですが、
あのこんがりとした焼き目はフライパンじゃないと作れない。

「もっと楽に、もっと確実に、おいしいものが食べたい！」と研究を重ねた結果

ついに、フライパンでも失敗しない「魔法の手順」にたどり着きました！
しかも、めちゃくちゃラク❤️

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