最近、カルディで買ったスパイスにすっかりハマっています。

その名も「羊名人」。

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「ひつじめいじん」ではなく、「ようめいじん」と読むそうです。


きっかけは、娘とサイゼリヤへ行ったときに食べた「アロスティーニ（ラムの串焼き）」。

添えられていたスパイス塩がとにかくおいしくて、
気になって調べていたところ、
「羊名人」がその味に近いらしいという情報を発見。

気になって気になって、カルディで見つけた瞬間にカゴへ入れました。

価格も300円前後とお手頃です。

まず気になったのが原材料。

羊名人の原材料は、裏面を見ると、

・唐辛子・ごま・砂糖・岩塩・クミン・花椒・五香粉
・ガーリック・こしょう・ジンジャー

シンプルな材料で作られていて、うま味調味料などが入っていないところも気に入りました。

クミンの香りとピリッとした辛さが特徴のスパイスです。


まずはチキンソテーで

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塩だけでじっくり焼いた皮パリのチキンソテーと、香ばしく焼いたキャベツ。

仕上げに羊名人をパラパラ。

クミンの香りがふわっと広がって、唐辛子の辛みがアクセントになります。

これはビールにも合うし、キリッと冷やした白ワインにも合いそう。


いつもの炒め物も一気にスパイシー

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チキンと新じゃが、しめじをバターで炒めて、仕上げに羊名人。

普段ならバターしょうゆ味にするところですが、
羊名人を使うだけで雰囲気がガラッと変わります。

いつもの料理が、ちょっと異国風になる感じ。


サラダチキンとの相性も抜群

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グリーンサラダにサラダチキンをのせて、

・羊名人
・オリーブオイル
・少量のマヨネーズ

で味付け。

これが想像以上においしかった！

ドレッシング代わりに使えるので、サラダのレパートリーも広がります。


 焼き飯にも焼きそばにも

写真はありませんが、

・焼き飯に使えばスパイシー焼き飯。
・焼きそばに使えばスパイシー焼きそば。

そのままですが、これが本当においしい。
平日のお一人様ランチに大活躍でした。

ただし唐辛子がしっかり効いているので、入れすぎにはご注意を。



一番のおすすめは「羊名人ポップコーン」

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そして最近の大ヒットがこちら。

羊名人ポップコーンです。

クミンの香りとピリ辛の刺激で、普通のポップコーンが一気に大人のおつまみに変身します。

作り方

▶材料
・ポップコーンの粒　40g
・米油　大さじ2
・羊名人　小さじ1

▶作り方

1. フライパンにポップコーンの粒と米油を入れ、全体に油を絡める

2. 中火で加熱し、ポップコーンが弾け始めたらフタをして時々フライパンを振る

3. 弾ける音がほぼ止まったら火を止める

4. 羊名人を加え、フタをして全体に絡むように振り混ぜる

※最初から羊名人を入れると焦げやすいので、必ず仕上げに加えるのがおすすめです。

所要時間は5分ほど。

気が付くと手が止まらなくなります。


羊名人はラム肉以外にも使える万能スパイス

名前の通り、もともとはラム肉にあわせて作られたスパイスですが、
実際には鶏肉、豚肉、じゃがいも、サラダ、炒飯、焼きそば、ポップコーンなど、
さまざまな料理に使えました。

クミンの香りが好きな方や、ちょっとスパイシーな味が好きな方にはかなりおすすめ。

あと、餃子を食べるときに、「酢＋こしょう」みたいに
「酢＋羊名人」で食べるのもおいしかったですよー。

我が家ではすっかり常備スパイスになりました。
気になる方は、探してみてくださいね♪






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