この夏、何回【枝豆】を食べましたか？

調べたところ、我が家では7月に7回、
8月は今日（8/20）までで8回、枝豆が食卓に登場してました。
外食で食べたのも合わせるともっと（笑）

どんだけ好きやねん！って自分でも突っ込みたくなります。

でも、ほんの少し前までは、枝豆といえば、塩味一辺倒でした。
塩ゆでして、周りにも塩をまぶしてたべるのが最高！と信じてました。

でも、めちゃめちゃ簡単でアレンジが効いて、
さらにやみつきになってしまう【フレーバー枝豆】に出会ってしまったのです。

そのきっかけは後ほど語ることとして……
まずはレシピから。



やみつき！フレーバー枝豆

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（写真だと、普通の枝豆との違いがよく伝わらないけど……）



枝豆1袋（250g）は、産毛を取るようにこすり洗いして、
お好みの方法で塩ゆでしてください。


我が家ではいつも圧力鍋でラクしてゆでちゃいます。
圧力鍋でゆでる場合はこちら。


ゆで方は正直どうでもいいんです。
電子レンジでも、フライパンでも、せいろでもなんでも。


大事なのはここから。

ゆでたての熱いうちに、「フレーバーしょうゆ」を絡めます。

フレーバーしょうゆは、

こいくちしょうゆ（大さじ１）＋お好みのスパイス（２〜３振り）が目安

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（今回はクミンをチョイス）

ポリ袋に入れて絡めると、
枝豆全体にしょうゆが薄く行き渡るので、
少ない量でもしっかり味がつきます。


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全体に味が絡むように途中で混ぜるのも、
ポリ袋の口を結んでフリフリするだけでOK

そのまま粗熱が取れたら、もうできあがり♪


この【フレーバー枝豆】は、枝豆の中身に染み込ませるわけじゃなく、
皮の表面にまとわせています。

だから、食べるときは、皮ごと口に含んで、
皮を吸うようにして食べるのがおすすめ！

フレーバーを感じて、めちゃめちゃおいしいです。

ぜひ、やってみてください！！！！



お好みのスパイスで作れますが、私のお気に入りは
・山椒
・クミン（パウダー）

もう、食べる手が止まらなくなるおいしさです。


冷凍の枝豆をチンして漬け込んでもできると思います。
（冷凍枝豆を使わないので、試してなくてごめんなさい）


ぜひ、やってみてください！！！！　←大事なので2回言う




さてさて、この出会いのきっかけですが、
友達と言った居酒屋さんで食べた
「枝豆のホップしょうゆ漬け」というメニューがルーツ。

オリジナルビールに合うように、ホップの香りをつけたしょうゆに漬け込んでいるそうです。
その「ホップしょうゆ」の奥に、薄っすらと感じる山椒の風味を見逃しませんでした！

お店の方に聞いたら、やっぱり少しだけ山椒が入っているらしく、
それをヒントに、おしょうゆに山椒を入れて枝豆を漬けてみたら、
めちゃめちゃおいしくて、

塩味の枝豆も大好きだったけど、軽く超えていったー！



山椒が行けるならクミンはどうかな？と思って、
翌日に試してみたら（思い立ったらすぐにやってみたい人です）、
こちらも大正解！！！！


次はどんなフレーバーで試そうかな？とわくわくしています。


本来ならば、いろいろ試して、
研究結果をまとめてからブログにしたいところですが、
それを待っていると枝豆のシーズンを逃してしまいそうなので、
研究途中ではありますがご紹介しました。


これを知ったら、もう塩味には戻れそうにありません（笑）

おいしい組み合わせを見つけたら、そのときはぜひ教えてください！